近日，經綜合評定，傅笠河舒豆腐制作技能成功入圍四川省南充市第四批技能大師工作室建設項目。

據了解，技能大師工作室建設項目由南充市人力資源和社會保障局等5部門，分別從基礎設施建設、制度建設、經費管理、成果產出等方面進行了現場評審。傅笠河舒豆腐制作技能大師工作室的成立將進一步助推河舒豆腐產業上檔升級。通過傳承傳統工藝，結合現代新科技，實現豆制品生產工藝創新發展，提高工藝水平，制定統一的、具有市場競爭力的河舒豆腐質量標準；通過傳藝授徒，培養合格的、具有高技能的專業技術人才，從而夯實河舒豆腐產業持續、穩定、健康快速全面發展。

來源：河舒豆腐